Бедро, маринад (вода, соль, чеснок, масло растительное, перец чили, перец красный, кориандр, горчица, мускатный орех, паприка, томат, лавровый лист).
при t не выше -8°С в течение 30 сут.
при t не выше -18°С в течение 180 сут.